Tapia-Quispe, S. D.; Gómez-Uribe, N. A.; Barreno-Morocho, E. R.; Poveda-Morales, T. C. Evaluación Multicriterio Del Empleo De Dos Tipos De Vinagre En El Desarrollo De Propuestas gastronómicas Innovadoras. RUGC 2025, 3, 299-306.