Tapia-Quispe, S. D., N. A. Gómez-Uribe, E. R. Barreno-Morocho, y T. C. Poveda-Morales. «Evaluación Multicriterio Del Empleo De Dos Tipos De Vinagre En El Desarrollo De Propuestas gastronómicas Innovadoras». Revista UGC, vol. 3, n.º S3, octubre de 2025, pp. 299-06, https://universidadugc.edu.mx/ojs/index.php/rugc/article/view/253.